前聯合利華執行長保羅·波爾曼呼籲食品和飲料公司提供更健康、更可持續的產品

為健康與永續飲食（Healthy & Sustainable Diets）所推出的 2030《綜合行動倡議》（Compact）宣傳活動，將於 2025 年 3 月在巴黎舉行的「促進成長營養峰會」（Nutrition for Growth Summit）啟動，目標是促使主要的全球食品與飲料公司提高其生產與販售的健康食品比例。他們也希望這些公司能更負責任地宣傳其產品。

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        現在英國跨國企業聯合利華（Unilever）

執行長 Paul Polman, 洛克斐勒基金會（the Rockefeller Foundation），以及健康營養倡議者正發起一場活動，敦促大型食品與飲料公司以及零售商生產並行銷更多健康產品。

對 Polman 而言，過去他在聯合利華擔任十年期間，拒絕按季進行財務報告並推動永續的商業實踐；因此，關鍵在於公司必須攜手共同努力，以改善人類健康、營養，以及地球的生物多樣性。

「每一個企業都依賴生物多樣性，每一個企業都依賴健康的經濟體，而每一個企業都正在承擔我們失敗所帶來的成本。」Polman 說道，他於 2019 年離開聯合利華。「不採取行動的成本，如今正在變得比採取行動的成本更高。然而，要把這件事納入企業議程是困難的。」

上週，已向主要全球食品與飲料公司的領導者發出一封信，敦促他們打造更健康、且更具永續來源的產品，並更負責任地行銷所謂的「垃圾食品」（junk foods），其高含鹽、高含糖，且含不健康脂肪。

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根據該信內容，「全球 70% 的加工食品不符合健康飲食。」全球更多人（尤其是在新興市場）採用這些飲食方式，導致糖尿病、心臟病與癌症上升——而這些他們估算其成本為 11 兆美元（US$11 trillion）。

「再加上環境與經濟成本（例如：氣候變遷