Голод — это лучшее средство для поддержания здоровья, один врач из Гарварда запер трех мужчин с ожирением в больнице, не давая им пищи в течение 40 дней.

Их умственные способности были лучше, чем когда-либо.
Доктор Джордж Кэшер. Гарвардская медицинская школа. Бригамская больница. 1967 год. У него был вопрос, который медицинское сообщество считало решенным.
А что если мозг на самом деле не нуждается в глюкозе?
Медицинская ортодоксальная точка зрения без сомнений. Мозг потребляет 120 граммов глюкозы в день. Без пищи функции мозга разрушатся. Эти мужчины должны были через две недели стать психически неустойчивыми.
7-й день. Туман в голове. Голод. Раздражительность.
14-й день. Симптомы исчезают. Голод пропадает. Энергия восстанавливается.
21-й день. 28-й день. 40-й день. Более острые, чем в начале.
Кэшер измерил их кровь. Мозг больше не зависит от глюкозы. Он начал использовать кетоны. Это топливо, производимое из жира тела.
Мозг переключился на другое топливо. Без усилий.
Эти мужчины сбросили десятки фунтов веса. Улучшилась ясность ума. Уровень инсулина резко упал. Кетоны обеспечивали их энергией. Кэшер опубликовал результаты в журнале «Клинические исследования».
Затем медицинское сообщество тихо похоронило эти данные.
Они говорят, что мозг работает на сахаре. Гарвард доказал 59 лет назад, что это не так.