幼稚園の食品安全に関わるため、二つの部門が新しい規則案を作成し、社会から意見を募集しています。

AIに聞く・幼稚園の食品安全監督に、保護者はどう参加できる？

このほど、市場監督管理総局は教育部と共同で、「幼稚園が食品安全の当事者責任を果たすための監督管理に関する規定（意見募集案）」を起草し、社会に向けて公開し、30日間意見を募集している。「意見募集案」は全32条で、食品安全に関する「4つの最も厳しい」要求を徹底することを目的としており、幼稚園、請負経営企業、供餐单位の食品安全における当事者責任をさらに強化し、幼児の食の安全を確実に保障する。

「意見募集案」では、幼稚園の集団食事は公益性・利便性・健康性の原則を堅持すべきとし、幼稚園の食品安全は園長の責任制を実施することを明確にする。法に基づき食品安全の総監、安全員を配置し、「日次の管理、週次の点検、月次の調整・運用」を制度メカニズムとして徹底する。さらに、幼稚園の食品安全リスクの特徴に応じて、給食の提供方式の選択、食材の購入・検収、加工調理プロセスの管理、高リスク食品の制限、食器の洗浄・消毒などの重要な環節をめぐり、責任の履行に関する要求を明確化し、幼稚園の食品安全における全チェーンのリスク防止体制の構築に力を入れる。

「意見募集案」では、従事者の資質向上、家庭と学校の共同による統治の強化、ならびに社会の監督の強化などについて規定し、また幼稚園の食堂、請負経営企業、供餐单位が食品安全に関する法律・法規・規則に違反した場合は重く処罰し、法に基づいて「処罰を担当者本人にまで」実施し、従事禁止も行うべきことを明確にしている。

（出典：人民日報クライアント）