Baru saja mendapatkan beberapa proyeksi yang cukup mengkhawatirkan dari Departemen Pertanian Filipina tentang ke mana harga ayam bisa menuju. Jika krisis Timur Tengah berlanjut dan harga minyak mencapai $200 per barel, kita menghadapi skenario terburuk di mana harga ayam hari ini bisa melonjak dari P200 per kilo menjadi sekitar P324,64 – itu kenaikan sebesar 62%. Jujur saja, itu adalah kenaikan tertajam yang mereka ramalkan secara keseluruhan.

Rincian situasinya juga semakin memburuk. Daging babi (baik potongan kasim maupun liempo) bisa mengalami kenaikan sebesar 59%, dan bahkan harga beras mungkin naik sebesar 49% jika situasi benar-benar memburuk. DA juga memperingatkan tentang kenaikan yang lebih kecil pada tomat, terung, kol, dan wortel. Semua ini mengasumsikan sekitar 180 hari kerusakan infrastruktur dan gangguan pasokan yang berkelanjutan.

Yang menarik adalah Menteri Pertanian Francisco Tiu Laurel Jr. menyebutkan selama sidang Senat pada 25 Maret bahwa kita belum sampai ke sana. Harga beras masih stabil untuk saat ini – mereka mungkin mulai naik pada Agustus. Harga daging babi tetap stabil karena masih ada stok impor di penyimpanan dingin. Harga ayam hari ini tetap relatif rendah di tingkat peternakan, sebagian karena kelebihan produksi di sektor ayam broiler.

Titik tekanan utama saat ini adalah biaya pengangkutan. Dengan bahan bakar dan pupuk yang menjadi lebih mahal akibat krisis, biaya produksi diperkirakan akan meningkat. Menteri mengakui mereka bisa mempertimbangkan impor atau penyesuaian tarif jika harga konsumen menjadi terlalu tinggi, tetapi dia jelas tidak antusias dengan opsi itu.

Presiden Marcos bahkan menyatakan keadaan darurat energi nasional pada hari Selasa, yang menunjukkan seberapa serius mereka menanggapi hal ini. Sisi positifnya? Pasokan beras masih cukup stabil karena sedang musim panen lokal. Tapi jika situasi di Teluk ini tidak segera membaik, skenario terburuk yang diuraikan DA bisa menjadi kenyataan dengan cukup cepat.