Recientemente noté algo interesante en los mercados de materias primas. Los precios de los arándanos han estado subiendo; el índice global saltó un 4.8% la semana pasada y los minoristas en su mayoría mantienen o aumentan los precios. Parece que hay una verdadera escasez de suministro en el inicio de la temporada, con problemas climáticos en Florida y Georgia que alteran el calendario habitual de cosechas. La superposición con los envíos mexicanos es más estrecha de lo normal, lo que mantiene el mercado ajustado. Este tipo de escasez de bayas no ocurre todos los años, por lo que vale la pena prestarle atención.

Mientras tanto, el panorama general de las materias primas es bastante confuso. Las fresas están siendo presionadas en precio a pesar de mayores volúmenes—las importaciones aumentaron un 6.31% pero el valor total cayó un 1.47% porque los precios promedio bajaron un 7.32%. México básicamente domina el mercado con más del 97% del suministro en EE. UU., así que cuando inundan el mercado, los precios simplemente colapsan. Sin embargo, los arándanos se mantienen mejor, probablemente por esa brecha de oferta estacional que estamos viendo.

Las piñas son otra historia. Costa Rica fue duramente afectada la temporada pasada—las cosechas cayeron un 15% por las lluvias—y ahora las cajas de exportación se venden entre $19 y $25. Eso es territorio récord. Pero aquí está lo importante: si los precios se mantienen tan altos, la gente simplemente comprará otra fruta en su lugar. El mercado está probando si esta escasez puede mantenerse realmente.

En el lado de los plásticos, los costos de la resina han sido volátiles. Se dispararon de $1,000 a $1,700 por tonelada, principalmente porque los precios del petróleo están muy inestables y hay congestión de buques en el Estrecho de Ormuz. Incluso si las cosas mejoran, las personas de la industria en El Salvador dicen que tomará meses para que los envíos se normalicen. Mientras tanto, el cacao es lo opuesto—los precios han bajado un 58% respecto al año pasado y los inventarios están en niveles de siete meses. África Occidental tuvo buen clima y la demanda se desaceleró, por lo que en realidad hay demasiada oferta.

Lo que me llamó la atención es cómo cada materia prima se comporta de manera diferente. Algunas están realmente ajustadas (arándanos, piñas), otras están sobreabastecidas (cacao, fresas), y algunas simplemente enfrentan caos logístico (plásticos). Para quienes siguen los costos de alimentos o embalaje, esta divergencia importa. La situación de escasez de bayas especialmente parece que podría mover los precios en los próximos meses si el clima no coopera.