رأيت مقالًا من بلومبرج بدا لي مثيرًا للاهتمام. يتضح أن لحم البقر لا يزال يرتفع سعره، لكن الناس لا يتوقفون عن تناوله. بدلاً من ذلك، يبحثون عن خيارات أرخص للاستمرار في الاستمتاع بلحمهم المفضل دون أن ينهاروا على حسابهم.

الغريب هو أن الجزارين والمتاجر الكبرى أدركوا ذلك بالفعل ويبتكرون استراتيجيات إبداعية لتلبية الطلب. الطهاة أيضًا على الموجة. كأن الجميع على نفس الموجة: الناس يريدون بروتينهم، لكن بدون إنفاق الكثير.

بصراحة، إنه حركة ذكية جدًا من المستهلكين. يفضلون التكيف مع البحث عن بدائل بدلاً من التوقف عن تناول ما يحبونه. أنتم ماذا تفعلون عندما ترتفع أسعار الطعام؟